Visszatér a Haggenmacher Sörgyár Budafokra
2025. szeptember 24-én megkezdődik Budapesten az Oktoberfesthez hasonló sörfesztivál, amelyet a Haggenmacher sörgyár újjáélesztéseként ünnepelhetünk. Karsay Ferenc, Budafok-Tétény polgármestere csapolja az első korsó sört pénteken 17 órakor. A helyi sörfőzde újraélesztése nem csupán a múlt újjáéledéséről, hanem egy új szakasz kezdetéről szól a budapesti sörkultúrában.
A Haggenmacher Története
Haggenmacher Henrik svájci származású vállalkozó 1856-ban érkezett Budapestre, s 1871-ben megvásárolta az első sörgyárát. A budafoki sörgyártás története a XIX. század végén teljesedett ki, amikor a vállalkozás részvénytársasággá alakult. A gyár virágzásának csúcspontján szinte 500 ember dolgozott a telephelyen, amely már több mint 50 ezer négyzetmétert ölelt fel.
A Sörgyár Sorsa a XX. Században
A sörgyár sorsa az idők során drámai fordulatokat vett; a gazdasági világválság és az államosítás nyomán a gyár termelése 1935-re leállt. A márka hosszú évtizedekre eltűnt a köztudatból, egészen addig, amíg Wolfgang Bartesch, egy művészetkedvelő vállalkozó, 2004-ben meg nem vásárolta az egykori sörgyár épületeit, és megalapította az art quarter budapest (aqb) művésznegyedet.
Újraélesztés és Jövő
Bartesch célja nem csupán a művészeti központ megteremtése volt, hanem a Haggenmacher márka újbóli felélesztése is. Az art quarter területén egy modern sörgyárat alakítottak ki, ahol hagyományos módszerekkel készülnek a sörök, megtartva a századokkal ezelőtti értékeket.
A Budafoki Oktoberfest
A pénteken kezdődő fesztivál, amely része a helyi kulturális életnek, hagyományos bajor zenével és különleges gasztronómiai élményekkel várja a látogatókat. Az esemény különlegessége, hogy kolbászok, tradicionális ételek és persze a helyben főzött Haggenmacher sörcsodák is várják az érdeklődőket.
A Jelen és a Jövő
Ma, a budafoki sörfesztivál keretein belül az új Haggenmacher sör már a legmodernebb technológiát képviseli, de nem feledkezik el a hagyományokról sem. A céljuk, hogy a budapesti sörkultúrára újabb értéket adjanak, ezzel erősítve Budafok identitását a hazai söriparban.
Ez a rendezvény nem csupán egy ünnep, hanem egy történelmi esemény, amely összeköti a múltat a jelennel, és katalizátorként működik a jövő sörkultúrájának építésében.
Forrás: index.hu/belfold/2025/09/24/baszkfold-sorfozde-haggenmacher-budafok-oktoberfest/
