Egyre gyorsuló üzletbezárások a vendéglátásban
Magyarország vendéglátóipara az utóbbi időszakban drámai változásokon ment keresztül: naponta 4-5 étterem és kocsma zárja be kapuit, ami azt jelzi, hogy a szektornak súlyos nehézségekkel kell megküzdenie. A Magyar Vendéglátók Ipartestülete (MVI) legfrissebb statisztikai helyzetjelentése szerint a helyzet a tavalyi év végére is aggasztóvá vált, hiszen a működő vendéglátóhelyek száma 41 900-ra csökkent, ami 1700-zal kevesebb az előző évhez képest, és 9 500-zal a 2019-es adatokhoz mérten.
A vendéglátóhelyek csökkenésének okai
Az üzletek bezárása leginkább a kávézókat, éttermeket és zenés-táncos szórakozóhelyeket érinti, míg a cukrászdák viszonylag stabilan tartják magukat. Az MVI összegzése alapján a 2025 végére várható bruttó forgalom 2924 milliárd forintra tehető, amely a 2024-es évhez képest csupán 0,7%-os növekedést mutat.
Munkaerőhiány és alacsony bérek
Ezen kívül aggodalomra ad okot, hogy a vendéglátás területén dolgozók száma 167 ezer főre csökkent, amely 13,6 ezer fős visszaesést jelent az előző évhez képest. A munkaerőhiány a szektor egyik legnagyobb problémája, a teljes munkaidőben alkalmazottak havi bruttó átlagkeresete 420 ezer forintra, míg nettóban 294 ezer forintra rúgott, ez a nemzetgazdasági átlaghoz képest alacsony, mindössze 60%-át jelenti.
Az ipartestület hangsúlyozza, hogy a kedvezményes, 5%-os áfakulcs számos európai államban a legkisebbek közé tartozik, azonban a jogszabályok egyszerűsítése és a kiterjesztése továbbra is várat magára. Az ágazat jövője tehát kérdéses, hiszen a zsugorodás mellett a piaci feltételek sem kedveznek a stabilitásnak.
